Виноробство в Іспанії запровадили римляни з тієї ж причини, що і по всій імперії: вино було найдешевшим та найбільш придатним з точки зору санітарії продуктом харчування, який ще й добре вгамовував спрагу. Прекрасний клімат Іспанії сприяв вирощуванню винограду та виноробству.
В епоху Середньовіччя в зв’язку з арабськими завоюваннями в Іспанії роль виноробства знизилася, але після відвоювання земель християнська церква сприяла відродженню виноробства в країні. Сучасна Іспанія по виробництву вина займає третє місце в світі після Франції та Італії.
|
|
|
|
Одним з найбільш славетних і цікавих іспанських вин є херес. Його походження та назва пов’язані з містечком Херес-де-ла-Фронтера на півдні Іспанії, в Андалусії.
Є свідчення того, що херес виготовляли ще в римську добу, але найбільшої популярності в Європі він набув у ХVІ столітті.
Херес має чудові тонізуючі якості – піднімає життєвий тонус, бадьорить, покращує апетит. Такі напої називаються аперитивами – їх п’ють для бадьорості та апетиту. Херес за правом називають "королем аперитивів".
|
| Детальніше >> |
|
